毎日飲むお水だからこそ、確かなものを選びたいとお考えの方が多くいます。
なかでも、アルカリイオン水はクセもなく気軽にいただけるので人気です。
アルカリ性のお水のことをアルカリイオン水といいます。
ミネラルウォーターは、電気分解によってできる人工的な水と天然水、
の二つに分かれます。アルカリイオン水は日本で１００億円以上ともいわれ、
かなり大きな市場規模です。
世界中では日本よりも前に、有料の水の導入がはやくなされました。では、以
下にアルカリイオン水の効果を挙げていきたいと思います。アルカリイオン水
は例えば、昆布のだしをとる際に、より多くのうまみ成分である弱酸性のグル
タミン酸が溶け出すことが証明されています。
なので料理に最適といわれ、昆布のだしがおいしくとれるわけです。パンもふ
っくらと焼き上がるそうです。緑茶についても、より濃いお茶が抽出できるよ
うです。また、洗浄力については、脂分を落とす力に優れています。
家庭でお掃除に使う重曹が水を弱アルカリ性にするのと同じです。洗剤などに
頼ることもなく、自然に洗浄能力を高めるアルカリイオン水は今注目です。
そのほかにもアルカリイオン水のメリットはたくさんあるようです。=